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2009年05月02日

秋葉原で沖縄ソバ

買い物で秋葉原まで出掛け、遅い昼食を。
末広町から中央通りを万世橋の方へ歩くと沖縄ソバの看板が。
しかも木灰そばと書いてある。
まーさぬやー
沖縄ソバ大好きな私は即入りました。
店内の匂いは沖縄ソバの専門店の匂い。
かつおの香りが強く、肉ッ気が弱いのであっさり系と思われる。
注文はスタンダードに、沖縄そば・ジューシーセット　６００円。

思った通りつゆはあっさり系。もう少しかつおの角を立てたらあっさりの中にも、はっきりした方向を持った味になりそうです。
麺は木灰ソバと言いながら、それほど腰は強すぎず、むしろ初心者にも食べやすいのかも。
けなしているように聞こえるかもしれませんが、本場沖縄でも味くーたーが増え、こってり系が多くなった今、東京でここまでのものが食べられるのは立派です。
ジューシーも大変美味しく、東京で食べられる沖縄ソバ今までで一番です。

今回注文しませんでしたが、太麺はきしめん並みの太さ。
これはどんなもんでしょうか？

2009年05月02日 18:23